荞麦面粉的作法大全

  【材料】面粉30克,荞麦面粉30克,高粱面粉40克,清水190克,火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋、小葱各适量。

  【做法】①将粉类夹杂,插手清水,搅拌平均,至无颗粒形态。②平底锅烧热,倒入少许油或者是抹油。③将面糊倒入锅内,晃悠锅子,使面糊平均粘满锅底。④打入一个鸡蛋,用铲子帮帮,使其平均摊正在饼。⑤趁鸡蛋液尚未凝固,将小葱碎洒正在饼上。⑥饼底凝固,可以或许晃悠饼,小心用铲子帮帮,。⑦翻面后正在刷上甜面酱,放上生菜和火腿肠,卷起即可。

  荞麦别称甜荞、乌麦、花荞等,为蓼科荞麦属一年生草本动物,正在中国大部门地域都有分布,正在亚洲和欧洲国度也有分布,能够做面条、饸饹、凉粉等食物,养分丰硕,具有开胃宽肠、下气消积等食用功能,下面我们就一路来看一看荞麦面粉的做法大全吧!

  【做法】①将荞麦面、面粉充实夹杂后放正在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟。②放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、喷鼻油拌匀,西葫芦洗净去籽瓤,用擦床擦成丝,用盐稍腌制一会挤去水分,放入羊肉馅中插手适量鸡精拌匀成馅待用。③将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入羊肉西葫芦馅成饺子,放到蒸锅顶用旺火蒸15分钟即可。

  【做法】①先用水将糖融化,插手酵母静置一会,倒入面粉前插手小苏打粉。②将通俗面粉和荞麦粉夹杂平均,倒入糖水,用筷子搅拌成絮状。③揉十分钟成滑腻面团,发酵1~2个小时。④发酵好后的面团,再搓揉排气,擀成片状,再卷起,揉成团。⑤将团搓成粗长条,平均分成4份。放正在蒸锅上再发酵20~30分钟。⑥大火水烧开后小火15分钟即可,关火后焖5分钟开盖即成。前往搜狐,查看更多

  【做法】①牛奶中打入两个鸡蛋拌匀。②插手适量荞麦面粉,每次少量,逐步插手至水变稍微稀薄。③插手少量盐,少量黑胡椒、葱花,搅拌平均。④少量油不粘锅刷一遍,小火加热,插手少量夹杂物,迟缓转锅,带饼成型,边缘翘起,能够滑饼,翻面加热。⑤饼出锅,可插手少量蔬菜,如切丝黄瓜、生菜等。

  【做法】①各类用料顺次插手,用温水和面,放置温热下发酵半小时。②取适量面团揉捏成球状,一个手托底固定,另一个手扭转按压出来窝窝,构成窝头。③纱布垫底,上锅滚水蒸20分钟。